Faire des chips avec ses épluchures de légumes

Laura Mattei

8 months ago

Carottes, pommes de terre, navets, courgettes, betteraves, la liste des légumes dont nous jetons quasi-systématiquement les épluchures est longue ! Dès aujourd'hui, découvrez comment transformer vos épluchures en de délicieuses chips de légumes anti gaspi !

De manière générale, si vous souhaitez consommer vos épluchures de légumes, nous vous conseillons de bien les nettoyer et de privilégier des légumes bio pour éviter de consommer des pesticides et autres produits chimiques.

Les chips d'épluchures anti gaspi

Les ingrédients

  • Des épluchures de légumes bio
  • De l'huile d'olive
  • Du sel et du poivre
  • Du piment ou autres épices (paprika, cumin, herbes de Provence...)
Les ingrédients pour préparer des chips d'épluchures de légumes

Les étapes

1 . Lavez vos légumes et laissez les sécher à l'air libre.

2. Épluchez vos légumes en essayant de faire de jolies lamelles.

3. Disposez vos épluchures sur une plaque de cuisson.


4. A l'aide d'un pinceau, huilez les épluchures avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix : piment, paprika, cumin, herbes de Provence..

5. Placez au four à 200° pendant 10 minutes. Surveillez bien la cuisson pour éviter que les épluchures ne brûlent !

Et voilà ! En seulement quelques minutes, vous obtenez des chips d'épluchures de légumes pour l'apéro et surtout, vous avez lutté contre le gaspillage alimentaire, bravo !

Pour plus d'astuces et petits gestes du quotidien, découvrez notre challenge 21 jours anti gaspi !

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Laura Mattei

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