Une journée anti-gaspi : astuces et recettes !

C'est avec une immense fierté que nous t'annonçons notre partenariat avec Ophélie, de la chaîne YouTube Ta Mère Nature : ensemble, nous allons créer des vidéos pour t'aider à moins gaspiller au quotidien. Recettes anti-gaspi, astuces naturelles, tutos et autres sont au programme pour te donner des idées d'actions simples à faire à la maison. 

La première vidéo de notre collaboration est sortie hier : Une journée dans mon assiette, spéciale anti-gaspi (ou "What I eat in a day" comme on dit sur les Internets). Avant de lire ce qui va suivre, assure-toi de la regarder : 

Les recettes anti-gaspi

La recette des pancakes à la peau de banane

Ingrédients (pour environ 8 pancakes) :

  • 115 grammes de farine semi-complète,
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique,
  • 25 cl de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Une banane bio

Coupe la banane en morceaux et réserve. Mixe le reste des ingrédients au blender (y compris la peau de la banane). Laisse reposer quelques minutes. Cuis ensuite les pancakes à feu moyen. 

Assembler ton assiette avec des morceaux de banane, des myrtilles, du sirop d’érable… bref tout ce qui pourra rendre joli sur une photo Instagram !

La recette des galettes de fanes de carotte

Ingrédients :

  • Des fanes de carottes
  • Un petit oignon
  • Une gousse d'ail
  • Un verre de lentilles corail cuites
  • Un verre de lait végétal
  • 2 oeufs
  • Sel & poivre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Huile d'olive

Commence par laver les fanes et débarrasse-les de leurs grandes tiges dures. Taille-les ensuite un peu plus menues. Découpe en petits morceaux l'oignon et la gousse d'ail, puis réserve. Verse ensuite dans un saladier le verre de lentilles corail préalablement cuites, le verre de lait végétal, 2 oeufs, du sel, du poivre, le cumin et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoute les fanes, l'oignon et l'ail et mélange pour former une belle pâte. Dépose la pâte pour former des galettes et laisse cuire environ 3 ou 4 minutes de chaque côté.

Le plus du plus : utiliser les carottes amputées de leurs fanes pour faire des carottes râpées en accompagnement !

Tada


La recette du café glacé


Ingrédients :

  • Quelques glaçons
  • Un tasse de café (ton reste de ce matin !)
  • 20 cl de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 pincée de cannelle et/ou d'extrait de vanille

Mixe le tout au blender tout simplement, et déguste ! 



La recette de la pizza au pain rassis 

Ingrédients :

  • 300 g de pain rassis (à racketer aux colocs par exemple !)
  • 30 cl d’eau environ
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 branches de basilic hachées
  • ½ cuil. à café de sel
  • Sauce tomate ou pesto
  • Des asperges vertes
  • Des artichauts (en conserve ici)
  • Du chèvre frais
  • Du basilic

Pose ton pain dur dans un torchon, et utilise un marteau pour le broyer en petits morceaux (aux grands maux, les grands moyens !)

Mets tout ça dans un saladier avec un peu d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre, du sel et un peu d’herbes de provence. Mélange, puis tapisse un moule à tarte avec cette mixture, en aplatissant bien partout. Étale du pesto rosso ou de la sauce tomate. Tranche en 2 les asperges et dispose-les. Ajoute ensuite des artichauts en conserve, du fromage de chèvre, et avant pour une cuisson pendant 20 bonnes grosses minutes à Thermostat 6 (180°C).

Bon appétit anti-gaspi !


Les astuces naturelles (et malignes !)

Retrouve les astuces citées par Ophélie dans notre article Les AntiGastips de Too Good To Go & plus globalement dans notre catégorie A la maison dans laquelle tu retrouveras diverses astuces et recettes anti-gaspi !

Laetitia Ramé
Brand Content Manager