Les déchets biodégradables comptent pour environ 30% de nos poubelles en France. Déchets de cuisines, épluchures de fruits et légumes, nourriture périmée, feuilles et fleurs mortes… Tout cela représente des quantités importantes de déchets verts que nous pouvons revaloriser et recycler en les compostant. Ainsi, voici quelques pistes pour savoir où jeter vos déchets alimentaires, en respectant le cycle de la nature !

Quelle est la différence entre les déchets biodégradables et les déchets alimentaires ?

Les déchets biodégradables, aussi appelés les biodéchets, sont tous les déchets qui proviennent de la nature et qui peuvent se décomposer rapidement (en quelques semaines) par l’action de bactéries ou de champignons, pour retrouver leur place dans un écosystème.

Les déchets alimentaires quant à eux, sont des déchets de cuisine biodégradables dont voici quelques exemples : épluchures de légumes, coquilles d’œufs, thé en sachet, coquilles de fruits de mer, nourriture périmée…

Pourquoi recycler les déchets alimentaires et biodégradables ?

Actuellement, lorsque vous jetez des déchets alimentaires tels que des épluchures de carotte, une peau de banane ou des restes de nourriture dans la poubelle, ceux-ci fermentent sous les autres déchets de votre poubelle et produisent du méthane, un gaz très polluant qui contribue à l’accélération du réchauffement climatique.

Les déchets organiques et alimentaires quand ils ne sont pas recyclés, sont incinérés dans des incinérateurs qui émettent plus de CO2 par unité d’électricité que des centrales de gaz naturel, de charbon ou d’électricité ! Ces émissions posent d’autre part de nombreux problèmes de santé et seraient responsables de certains problèmes de respiration, cancers et problèmes hormonaux.

Incinérés avec les restes des ordures ménagères, ces déchets biodégradables sont ensuite enfouis dans la terre engendrant une pollution des sols et réduisant ainsi les zones de cultures agricoles potentielles.

POURQUOI RECYCLER LES DÉCHETS ALIMENTAIRES EST ÉCOLOGIQUE ? 

Lorsque les déchets alimentaires et les déchets biodégradables sont triés, ceux-ci peuvent permettre :

• une réduction d’un tiers de nos ordures ménagères, limitant ainsi la quantité de déchets incinérés (et le nombre de fois où nous devons descendre la poubelle !)
• de créer du compost, véritable vivier de minéraux qui limite le recours aux engrais chimiques (pour les particuliers et les agriculteurs).
• de créer du biogaz (création d’énergie par un processus de fermentation des déchets organiques) afin de produire de l’électricité, du bio carburant et de chauffer les foyers avoisinants.

Ainsi, comme l’avait si justement dit Pierre Rhabi, grande figure de l’écologie en France « La nature témoigne des cycles (...) où tout se renouvelle.». Marchons dans ses pas en faisant ce recyclage de déchets biodégradables !

Recyclage des déchets alimentaires : comment faire un compost chez vous ?

Si vous vous demandiez où jeter les déchets alimentaires, la réponse porte le nom de compost ! Pour composter chez vous, il existe plusieurs solutions. Vous pouvez 

1. Acheter un composteur de cuisine (chez Nature et découvertes par exemple) que vous viderez une ou deux fois par semaine soit :

• dans le fond de votre jardin,
• dans un bac à compost de jardins partagés de votre ville
• dans une poubelle marron (s'il y en a dans votre ville)
• dans une borne de l’entreprise de compostage les alchimistes.

2. Installer un composteur de jardin (certaines villes en procurent gratuitement) ou dédier un espace dans votre jardin en veillant à composter les déchets dans un endroit sec entre ombre et lumière. Pour veiller à l’équilibre de votre compost, deux règles sont importantes : le remuer régulièrement (une à deux fois par semaine) et respecter l’équilibre entre déchets organiques verts (épluchures, marc de café, gazon, thé…) et déchets bruns (feuilles mortes, bois sec…).